颜值与内涵并存的—樱花奥利奥慕斯蛋糕

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颜值与内涵并存的樱花奥利奥慕斯蛋糕，入口细腻丝滑，奶香浓郁，清新治愈，做的时候用的零卡糖粉，就是血糖高的人也可以吃点解解馋。在这里与大家分享一下制作过程，特别简单好做，喜欢的朋友们跟做起来吧，口感一定不会让你们失望的。此方子可以做一个8寸心型的，或者是一个6寸圆型的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

樱花奥利奥饼干 140

、

黄油 30

、

牛奶 250克

、

零卡糖粉 35克

、

淡奶油 300克

、

炼奶 15克

、

吉利丁片 5片（13克左右）

烹饪步骤

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所有材料准备好。
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樱花奥利奥饼干把中间的夹心去掉（我用了2盒）
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放入料理机把饼干打碎，或者用擀面杖擀碎夜可以。
步骤4/15 点击查看大图
把打好的饼干取出来40克，留着做表面装饰（20克）和放淡奶油（20克）剩下100克和液化好的黄油搅拌均匀
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把搅拌均匀的饼干放入模具按压瓷实，放冰箱里冷藏30分钟左右或者冷冻10分钟。
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把吉利丁片用冷水泡软。
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把牛奶倒入奶锅里面，加入20克的糖粉，加入泡软的吉利丁片小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，把吉利丁片化开搅拌均匀就可以了。不要把牛奶烧开。
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把混合好的牛奶过筛凉凉备用。
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把淡奶油加入15克的糖粉打发至5成发时候加入20克樱花奥利奥饼干碎再搅打均匀。
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把打发好的奶油和刚才的牛奶糊混合均匀后倒入模具里面，档冰箱冷藏5个小时以上，或者冷冻2个小时。
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把冷藏好的慕斯蛋糕取出来，用吹风机模具周围吹几下。
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再用手拖住低部慢慢往上推，
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这样子就可以完整脱模了。
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脱模后把剩下的20克饼干碎我们筛子过筛到蛋糕表面装饰一下。
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上面再放上薄荷叶和樱花奥利奥饼干装饰一下，漂亮又美味的蛋糕就做好了。