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春季限定，免蒸免烤，少女心爆棚的高颜值樱花草莓慕斯蛋糕！

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食材清单加入采购清单

樱花奥利奥 100g+25g

、

吉利丁片 15g

、

豆本豆草莓味植物酸奶 200g

、

淡奶油 150g

、

糖 60g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
奥利奥需要100克作为蛋糕底，25克加入慕斯液中。
步骤2/21 点击查看大图
去掉夹心。
步骤3/21 点击查看大图
全部处理好备用。
步骤4/21 点击查看大图
用擀面杖敲碎。
步骤5/21 点击查看大图
可以留一些粗的颗粒增加口感。
步骤6/21 点击查看大图
黄油融化，加入饼干碎中拌匀。
步骤7/21 点击查看大图
倒入模具压实，放冰箱里冷藏25分钟。
步骤8/21 点击查看大图
酸奶，淡奶油，糖小火加热至糖融化即可，千万不要煮开。
步骤9/21 点击查看大图
吉利丁片泡软，加入奶液中，搅拌均匀。
步骤10/21 点击查看大图
加入饼干夹心。
步骤11/21 点击查看大图
搅拌融化。
步骤12/21 点击查看大图
剩下的饼干碎。
步骤13/21 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/21 点击查看大图
倒入模具里。
步骤15/21 点击查看大图
震出气泡，冷藏3小时以上。
步骤16/21 点击查看大图
凝固后，热毛巾敷一下脱模，筛一层饼干粉。
步骤17/21 点击查看大图
摆几块完整的饼干装饰。
步骤18/21 点击查看大图
成品图。
步骤19/21 点击查看大图
成品图。
步骤20/21 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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