粉条酱肉包子
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从小爱吃妈妈做的各种包子,肉的素的,或许没那么好看,没那么多技巧。可总是觉得那是最好吃的,时常想念,现在长大了会自己做了,却甚少有机会做给妈妈吃。 这次做个粉条酱肉的包子,是家里最经常吃的口味呢,酱香浓郁,肉质软烂又十分入味,粉条的加入让整体吃起来更加不会的腻。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
营养分析
查看详情
55克
97克
311克
2087
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪腿肉
250g
、
干粉条
50克
、
洋葱
100克
、
煮肉调料
、
大葱
半根
、
姜
4片
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
花椒
20粒
、
小茴香
20粒
、
料酒
1勺
、
肉馅调料
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
甜面酱
1勺
、
白胡椒粉
1克
、
面皮
、
面粉
300克
、
猪油
15克
、
酵母
4克
、
糖
5克
、
水
150克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
带皮猪腿肉一块冷水下锅撇去浮沫,开锅后煮至没有浮沫飘起。中间要把肉上下翻一下
-
步骤2/19
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洗干净肉,重新起锅加入冷水和肉,加入煮肉调料,锅烧开后淋入料酒。转最小火盖盖焖煮50分钟,时间到后关火焖30分钟。捞出肉,过滤掉里面的其他东西,汤留下等下酱粉条用。
-
步骤3/19
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粉条(红薯粉条)冷水泡软。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2021-05-11
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