酸辣无骨鸡爪
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因为家人爱吃鸡爪,又让家人吃的时候想口口是肉不需要吐骨头,就把鸡爪脱骨了,虽然脱骨时太费劲了,但吃的时候是很痛快的
营养分析
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32克
13克
44克
480
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
若干
、
小米椒
5个
、
香菜
适量
、
柠檬
1个
、
大蒜
6~7瓣
、
醋
4~5汤匙
、
生抽
4~5汤匙
、
香油
1汤匙
、
盐
3克
、
白糖
1勺
、
杭椒
3个
、
辣椒油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪减掉指甲,冷水下锅,加入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,大火煮开,转小火煮10分钟
-
步骤2/6
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煮好的鸡爪洗净,放入冷水中,浸泡半个小时,方便脱骨
-
步骤3/6
点击查看大图
这步就是最困难的了,要有耐心,鸡爪背部划一刀,每个脚趾背部划一刀,过了冷水的鸡爪,肉质紧实,很好脱骨,没有妙招,只能熟能生巧了
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-05-11
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