可可脆
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食材清单
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【巧克力坚果】
、
黑巧克力
5克
、
水饴
5克
、
黄油
4克
、
夏威夷果
50克
、
【可可脆面糊】
、
蛋白(常温)
70g(二个蛋白)
、
幼砂糖
70克
、
黄油(融化)
60g
、
低筋面粉
25克
、
可可粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/2
巧克力坚果做法:黑巧➕水怡➕黄油隔水融化(水温不能太高),➕夏威夷果拌匀
-
最后一步
点击查看大图
可可脆面糊做法:1、蛋白➕糖打至细腻小泡,➕融化的黄油拌匀➕过筛的低筋面粉和可可粉,拌匀2、小烤箱150度烤13-15分钟,大烤箱140度烤14分钟(拿出放凉后还特别软就放进去再烤3分钟)3、放凉到饼干发硬就赶紧装密封罐保存,大概7、8分钟左右,凉太久容易受潮
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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