虎皮可乐鹌鹑蛋
家里小盆友喜欢吃各种各样的蛋~总感觉虎皮蛋更好吃些~搭配可乐甜甜的味道小盆友超级喜欢~虎皮鸡蛋比平时煮的更有嚼劲~蘸满酱汁真的停不下来~ 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/13
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冷水加半勺盐倒入鹌鹑蛋,水煮开继续煮5分钟就可以了~
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步骤2/13
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煮好的鹌鹑蛋过冷水
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步骤3/13
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然后一个一个扒出白白的蛋~我感觉这道菜最麻烦点就是这个,一个一个扒好麻烦
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步骤4/13
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锅中稍微多放点油
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步骤5/13
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油大概150度,就是筷子放油锅里面有微微的小泡泡就可以放鹌鹑蛋了~中火炸出虎皮
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步骤6/13
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泡沫会越来越多~直接晃动锅子翻面就行~
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步骤7/13
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炸到满是泡沫的时候基本就炸好了~
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步骤8/13
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虎皮就是这样的~对焦没对焦好~有点模糊了~
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步骤9/13
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放入一片酱和适量的葱~
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步骤10/13
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加入2勺蚝油,1勺老抽,没过鹌鹑蛋的可乐煮2-3分钟
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步骤11/13
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倒入水淀粉,水淀粉的比例是半勺红薯淀粉,半碗清水
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步骤12/13
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收汁好了就可以撒点白芝麻和葱花装饰啦~
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最后一步
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真的超级的好吃呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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