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虎皮可乐鹌鹑蛋#以美食的名义说爱她#(10/13)
冷水加半勺盐倒入鹌鹑蛋，水煮开继续煮5分钟就可以了～
煮好的鹌鹑蛋过冷水
然后一个一个扒出白白的蛋～我感觉这道菜最麻烦点就是这个，一个一个扒好麻烦
锅中稍微多放点油
油大概150度，就是筷子放油锅里面有微微的小泡泡就可以放鹌鹑蛋了～中火炸出虎皮
泡沫会越来越多～直接晃动锅子翻面就行～
炸到满是泡沫的时候基本就炸好了～
虎皮就是这样的～对焦没对焦好～有点模糊了～
放入一片酱和适量的葱～
加入2勺蚝油，1勺老抽，没过鹌鹑蛋的可乐煮2－3分钟
倒入水淀粉，水淀粉的比例是半勺红薯淀粉，半碗清水
收汁好了就可以撒点白芝麻和葱花装饰啦～
真的超级的好吃呀～