提子红烧肉（本帮菜）的做法 点击查看大图

提子红烧肉（本帮菜）

浏览 16225 · 收藏 127

俺咿呀

作为一个纯粹的云南人，一直也很喜欢上海本帮菜的浓油赤酱口感。刚到上海，在大众点评上研究哪一家本帮菜地道，发现几乎每一家都有“提子红烧肉”，搞不清楚什么是提子？ 只看菜名，真没有把红烧肉里的提子跟水果提子联系在一起。 选了一家本地人点评较好的餐厅，几乎每桌都有这道菜。看见盘子里居然有这种水果提子混在肉块里，觉得好笑，上海人真的是门槛精，居然把水果混进肉里冒充肉，增加菜的份量。 在吃了几块肉之后，味道极佳自不必说，用筷子夹起一粒提子放入口中，咬开的那一刹那，顿时觉得自己很小人，原来，提子是解油腻的，很是爽口。哈哈，因此，这道菜一定要学起来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 1000克
、
黄酒 1汤匙
、
老姜 3-5片
、
油 10g
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1.5汤匙
、
冰糖 50g
、
葱 一束
、
草果 一个
、
八角 二个
、
提子 十粒
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

换个做法

提子红烧肉的其他做法

提子红烧肉的相关分类

桂花 蒸螃蟹 板栗 螃蟹 香辣蟹 罗氏虾 更多

提子红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许