鸡蛋扁~汉堡
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料多皮薄的鸡蛋汉堡 我面糊舀的比较少 吃起来酥脆 一口下去都是料
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
①面糊:
、
普通面粉
130g
、
水
260g
、
②馅料:
、
前退肉
200g
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡蛋
4颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
先把面糊调好备用
-
步骤2/5
把猪肉切块剁碎 这样煎的时候比较容易熟透 加调味料搅拌均匀 腌制15分钟
-
步骤3/5
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锅里刷油 先放鸡蛋 在放上肉馅
-
步骤4/5
点击查看大图
待鸡蛋肉凝固定型 先移放旁边 放一勺面糊 再把鸡蛋肉放回去 等定型后 翻面并加到另一个面糊上
-
最后一步
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煎到两面酥脆 出锅装盘
小贴士
中小火煎 要不容易焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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