母亲节特辑|健康入味烤豆腐
妈妈很喜欢吃豆腐,煎的,汤煮的,煮熟后直接淋生抽的。今天为她做一道烤豆腐,最大程度保留了豆腐的营养素,简单的操作,吃一片接着第二片,妈妈说比路边摊的好吃多了健康多了! 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
15克
15克
11克
225
千卡
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步骤1/7
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将调味汁中的材料混合搅拌均匀放碗里备用
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步骤2/7
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招一个合适的烤盘,铺裹一层锡纸,锡纸哑光面接触食物,用毛刷涂抹一层调味汁在烤盘底部锡纸上
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步骤3/7
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豆腐切1cm后长方形块状,铺在底部第一层,再用毛刷在每片豆腐上涂抹一层调味汁
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步骤4/7
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接着摆放剩下的豆腐块,继续涂抹一层调味汁。送入提前十几分钟预热好的烤箱,190度30分钟
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步骤5/7
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这30分钟期间将6克生抽6克香油倒入碗里混合均匀
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步骤6/7
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190度30分钟后将豆腐拿出,涂抹步骤5中的调味汁,再送入烤箱200度15分钟即可出炉
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最后一步
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出炉后撒白芝麻葱花装饰更有食欲豆腐在烘烤过程中会渗出一些水,所以成品里调味料是刚好和汁水一起浸泡了豆腐底部,吃起来更入味嫩滑。
喜欢吃辣的,可以在调味汁中放一些辣椒粉,孜然粉什么的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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