葫芦瓜(瓠瓜)酿
葫芦瓜也叫瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
主要食材和佐料。
-
步骤2/12
点击查看大图
葫芦瓜(瓠瓜)去皮切成厚片,在切好的厚片中间切一个口,注意不要切断。
-
步骤3/12
点击查看大图
切好后放入锅里,加1小勺盐(这里加的盐没有算在调料里的),搅拌均匀,静置5分钟(这样是为了让瓜片变软和析出水分)。
-
步骤4/12
点击查看大图
瓜片静置的时间来做馅料,把香菇洗净切碎。
-
步骤5/12
点击查看大图
肉末放入大碗中,加入半勺料酒。
-
步骤6/12
点击查看大图
1勺生抽。
-
步骤7/12
点击查看大图
1勺蚝油。
-
步骤8/12
点击查看大图
1.5克白糖和1克盐,搅拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
最后倒入切好的鲜香菇,加入1勺花生油,搅拌均匀,馅料就好了。
-
步骤10/12
点击查看大图
馅料做好后,就可以酿葫芦瓜(瓠瓜)了,把馅料塞满瓜片即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
葫芦瓜(瓠瓜)酿好后,开水上锅中大火蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜清甜爽口,如果口味稍重的,可以煮些酱汁淋面。
挑选葫芦瓜(瓠瓜)时要注意看瓜上有没有细绒毛,有的就表示瓜够鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
葫芦瓜的相关分类
葫芦瓜的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮
136222人看过 -
瓠瓜炒肉
241701人看过 -
酸辣土豆丝
40478691人看过 -
#中秋宴,名厨味#瓠瓜蒸海鲜
145350人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32358719人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427599人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
969264人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13796240人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
316510人看过 -
小葱拌豆腐
4686899人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
493664人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#瓠瓜炒三层肉
161943人看过