【花间提壶】之青椒炒臭干
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【花间提壶】之青椒炒臭干,这道简单的居家快手菜,是江南这边的家常菜,闻起来臭吃起来香,家庭日常普通菜式,也是来个朋友喝点小酒的快手菜,百吃不厌!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材洗好之后,把臭干切成干丝,青蒜切斜刀段状,青椒竖向切成圆形丝
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步骤2/4
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大火把油烧开,倒入臭干子煎3分钟左右,中途要翻几下,让干子都能均匀煎到
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步骤3/4
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煎好变金黄色后倒点生抽,再快速倒入青蒜段翻炒5-6下
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最后一步
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最后倒入青椒丝,加少许盐和鸡精,大火快炒3分钟后出锅,此时已经香气扑鼻了!
小贴士
1.买臭干子要买板一些的,这样比较好煎炸
2.不煎炸的话炒出来的臭干子很软,没有嚼劲,煎炸的时间掌握好
3.大火快炒不要太长时间,容易炒老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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