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【花间提壶】之青椒炒臭干的做法

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【花间提壶】之青椒炒臭干

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【花间提壶】之青椒炒臭干，这道简单的居家快手菜，是江南这边的家常菜，闻起来臭吃起来香，家庭日常普通菜式，也是来个朋友喝点小酒的快手菜，百吃不厌！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

臭干子 1袋

、

青椒 4个

、

青蒜 1根

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材洗好之后，把臭干切成干丝，青蒜切斜刀段状，青椒竖向切成圆形丝
步骤2/4 点击查看大图
大火把油烧开，倒入臭干子煎3分钟左右，中途要翻几下，让干子都能均匀煎到
步骤3/4 点击查看大图
煎好变金黄色后倒点生抽，再快速倒入青蒜段翻炒5-6下
最后一步点击查看大图
最后倒入青椒丝，加少许盐和鸡精，大火快炒3分钟后出锅，此时已经香气扑鼻了！

小贴士

1.买臭干子要买板一些的，这样比较好煎炸 2.不煎炸的话炒出来的臭干子很软，没有嚼劲，煎炸的时间掌握好 3.大火快炒不要太长时间，容易炒老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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