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超简易糖醋排骨的做法

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超简易糖醋排骨

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糖醋排骨是我从小到大一直喜欢的菜，酸甜的味道，让人一不留神就吃下整碟。这简易的糖醋排骨，做法简单，味道却不简单……

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排骨 500g

、

姜片少许

、

油少许

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

米醋 3勺

、

白糖 4勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗好后滤干水分待用
步骤2/8 点击查看大图
在锅内放少许油把姜片爆香
步骤3/8 点击查看大图
倒入排骨大火翻炒至表面金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺白糖。我用的是平时勺汤的小汤勺。
步骤5/8 点击查看大图
加没过排骨的开水中小火盖盖子闷20分钟
步骤6/8 点击查看大图
20分钟后加少许盐。不过家里吃得比较清淡不加盐也够味道了。
步骤7/8 点击查看大图
收汁，装盘。起锅时加了豆粉，马上变黑了。不好看。
最后一步点击查看大图
后来再做了一次不加豆粉的，颜色漂亮多啦！味道一样好！

小贴士

装盘后撒上白芝麻会更好看，家里没有白芝麻就没有撒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-10

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