香甜松软,蒸蛋糕
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蒸蛋糕做法超简单,看一次就能完全掌握。口感松软,香甜,不油腻,没有泡打粉,无任何添加,是一款非常适合小宝宝们的点心。 这一次我用的是法格西班牙真热风蒸烤箱,内置菜单,120度一键高温蒸,蒸气直喷,不需要担心大水珠滴在蛋糕上,影响涨高。 具体做法和材料都是视频里,有任何问题都可以给我留言哦。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
营养分析
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38克
52克
81克
865
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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提前分离蛋白和蛋黄,蛋白加几滴柠檬汁
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步骤2/12
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开始打发蛋白,分3次加砂糖
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步骤3/12
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先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖,换高速打到绵密状态加第二次砂糖,继续高速打发到湿性发泡,呈一个大弯钩状态加第三次砂糖,换低速整理气泡,继续打到硬性发泡的小直钩。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-05-08
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