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天麻火腿鸡的做法

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天麻火腿鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只 1000克

、

天麻 2个

、

宣威火腿 150克

、

姜片适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

红枣 5颗

、

枸杞适量

、

当参 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
云南诺邓火腿切片
步骤3/12 点击查看大图
天麻，当参切片，红枣洗干净
步骤4/12 点击查看大图
开火烧水，鸡冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥。
步骤5/12 点击查看大图
去掉浮沫，滤出鸡块
步骤6/12 点击查看大图
另起锅下鸡炒干水份和多余的油脂
步骤7/12 点击查看大图
然后加入水
步骤8/12 点击查看大图
加入天麻，当参，红枣开火炖1.5个小时（我是只老母鸡，所以炖的有点久）
步骤9/12 点击查看大图
鸡炖耙后放入诺邓火腿，和枸杞（在炖5分钟左右）
步骤10/12 点击查看大图
起锅放点盐和胡椒
步骤11/12 点击查看大图
美味
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成品

小贴士

喝汤时来点三七粉效果更好喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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