卤菜的做法

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卤菜

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万物皆可卤，卤菜做起来既方便又美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

鸭翅 10个

、

鸡蛋 10个

、

莲藕 1节

、

素鸡一个

、

生姜小块

、

葱结一个

、

卤水汁 200ml

、

卤肉料 1袋

、

冰糖一小把

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸭翅和鸡爪洗净，冷水下锅加入姜片，葱结和料酒焯水，捞出洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
将素鸡煎至两面金黄备用
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，焖一会后加冷水剥壳备用
步骤4/6 点击查看大图
将藕切成厚片，鸡蛋，素鸡，鸡爪和鸭翅所以食材都准备好备用
步骤5/6 点击查看大图
根据食材的多少，一份卤水汁加三份水的比例，再加入卤肉包，老抽和冰糖，将卤水煮开后加入所有食材，大火煮开后转小火炖20分钟关火不开盖，让它泡上半天更入味哦，（煮的时间是根据食材的情况来定的）
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简单美味的卤菜就做好了，产品完成✅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

卤菜泡的时间要久一点，这样更容易入味，吃起来会更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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