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柠檬鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 30个

、

蒜、姜末少量

、

柠檬一个

、

葱 2根

、

香菜少量

、

陈醋 8勺

、

生抽 3勺

、

小米椒 4个

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

香油 3勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
鸡爪洗好去指甲，对半切再次清洗
步骤2/4
冷水下锅，加料酒，葱，生姜片煮开。
步骤3/4
漏勺捞出，放冰冻水过凉清洗，因没提前准备冰冻水，直接拿冰冻好的矿泉水清洗。
最后一步
蒜蓉，姜未，辣椒，陈醋，生抽，香菜，葱段，柠檬，白糖等材料加鸡爪搅拌贴上保鲜膜放冰箱冷藏后食用口感更好点。

小贴士

家里不吃老抽，所以没准备老抽，有老抽加上一勺，颜色会更好看点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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