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自制腊肉- Food dehydrator版本

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amyfitz

被同事带偏了的东北胃，喜欢上了腊肉饭，尖角炒腊肉，一种不同于鲜肉料理的风味。其实有点和英国人对牛排aging处理方式有些相似。买了功力深厚的小型食物干燥机，腊肉自由走起。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 1000g
、
洋葱 1个
、
生抽 100g
、
老抽 50g
、
白糖 50g
、
花椒粒 适量
、
八角（大料） 2个
、
白酒 50ml
、
香叶 3片
、
姜片 5片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

我一共做了6公斤的肉，方便计算菜谱里用了1公斤肉为基准方便计算

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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