凉拌花甲
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1小时以上
| 配菜(中级)
新鲜花甲
250克
、
蒜,葱,料酒
适量
、
小米椒
2个
、
香菜
1颗
、
红油
适量
、
生抽
2勺
、
醋
1勺
、
柠檬
1/2个
、
香油(橄榄油)
适量
、
洋葱
1/2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
花甲买回来放点盐和油养一会让它把沙吐干净,
-
步骤2/3
花甲吐沙期间可以把配料准备好,洋葱切丁、蒜切末、柠檬、小米辣切好备用
-
最后一步
起锅烧水把花甲洗干净冷水下锅,放葱姜、料酒去腥煮到花甲全部开口就可以捞出过冷水把泥沙洗干净控干水分,然后把备好的所有材料放一起搅拌就大功告成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
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