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黑胡椒牛肉粒炒人参果的做法

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黑胡椒牛肉粒炒人参果

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牛肉是优质蛋白质。人参果呢，含糖量低，是减脂好水果~两者搭配一起，好吃又健康~牛肉不好处理，只需味好美的嫩肉粉（主要成分为淀粉），便可告别"牛肉咬不动"

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛肉粒 180克

、

人参果 1个

、

青红辣椒小块一大把

、

大蒜 4瓣

、

生抽（腌制牛肉用） 6克

、

味好美黑胡椒 3克

、

生抽（炒牛肉用） 2/3铲

、

老抽（炒牛肉用） 1/3铲

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料集合
步骤2/13 点击查看大图
牛肉切成1.5cm方块颗粒后，用味好美嫩肉粉，生抽，黑胡椒抓捏均匀腌制半小时左右
步骤3/13 点击查看大图
人参果用勺子如图从左往右刮一遍，整个刮一圈，即可实现皮肉分离
步骤4/13 点击查看大图
轻松剥皮
步骤5/13 点击查看大图
人参果切和牛肉差不多大小块状备用
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒1铲油，放入大蒜末炒香（小火）
步骤7/13 点击查看大图
再放入牛肉粒，先不要急着铲动，先底部定型
步骤8/13 点击查看大图
再翻炒至牛肉变色
步骤9/13 点击查看大图
最小火，加入生抽老抽翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
中大火，再放入青红椒，翻炒半分钟至均匀
步骤11/13 点击查看大图
再放入人参果，翻炒几下即可关火。
步骤12/13 点击查看大图
全照
最后一步点击查看大图
近照

小贴士

注意控制火候如若太干，中途可加点料酒或开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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