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番茄冬瓜肉丸汤

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明月的美食厨房

✌️✌️简单又美味的番茄冬瓜肉丸子汤来喽！营养丰富，鲜美又好喝， 肉丸子q弹嫩滑，一定要收藏起来喔！ 食材: 冬瓜，猪肉，西红柿，鸡蛋，葱，姜片 步骤: 1.冬瓜去皮去釀切块，西红柿去皮切片，姜切片，葱切碎，猪肉剁沫过滤1个鸡蛋清，加入生抽，淀粉搅拌均匀，用虎口挤出丸子备用。 2.锅中放油爆香姜片倒入番茄翻炒出汁，倒入冬瓜翻炒至断生，加入一大碗清水煮开.改小火将所有丸子入锅后，改中火，汤沸后撇去浮沫，煮至丸子全部浮起熟透，加入适量食盐、糊椒粉撒上葱花盛出即可。 低脂鲜美的番茄冬瓜丸子汤就做好了，太开胃了，天天喝都不腻。喜欢的朋友们动手做起来哈！ 参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉 200克
、
冬瓜 300克
、
番茄 一个
、
淀粉 1勺
、
盐 适量
、
轻盐酱油 2勺
、
蛋清 一个
、
葱碎 适量
、
姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

肉沫中加入鸡蛋清，使肉丸更嫩滑，捏肉丸时也不易粘手。 下肉丸时，火关小，以免翻滚的水将肉丸冲散开，待肉丸定型好后再开大火煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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