糖葫芦的做法

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糖葫芦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草莓适量

、

冰糖 300克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草莓洗净晾干，用竹签穿好。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入糖和水开始熬制
步骤3/5 点击查看大图
糖成大小泡时可以稍微减少火力，以免烧过
步骤4/5 点击查看大图
糖浆成这个状态开始可以试糖，用竹签粘一些糖浆放到冷水里冷却，咬上去脆也不粘牙则糖就熬好了。这一步很关键，宁可多熬一会，不然就超级沾牙
最后一步点击查看大图
糖熬好后开最小火烧着，然后草莓快速裹糖，等完全冷却后就是脆脆不粘牙的冰糖葫芦了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这道菜熬糖是关键，并且裹糖时一定下面要开小火，否则一会糖就粘稠无法裹糖葫芦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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