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口水鸡的做法

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口水鸡

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家庭版口水鸡，太好吃啦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 1只

、

花生米一把

、

葱 1根

、

姜 2片

、

香菜 3根

、

蒜 3瓣

、

辣椒油 3勺

、

生抽 3勺

、

料酒 3勺

、

陈醋 1勺

、

麻油 3勺

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
起锅烧水，鸡腿凉水下锅，加入葱段姜片料酒
步骤2/15 点击查看大图
煮鸡腿期间把花生米炒熟，空气炸锅180度10分钟，没有空气炸锅的用炒锅炒熟，不用放油
步骤3/15 点击查看大图
把蒜，香菜，葱切沫
步骤4/15 点击查看大图
鸡腿煮熟捞出过凉水备用，让肉质更紧实也更好脱骨，我买的大鸡腿，煮25到30分钟
步骤5/15 点击查看大图
起锅烧油，把蒜末炒熟
步骤6/15 点击查看大图
碗里放辣椒油
步骤7/15 点击查看大图
把热蒜油倒入碗中
步骤8/15 点击查看大图
碗中加入3勺生抽，1勺陈醋，3勺麻油，2小匙盐拌匀
步骤9/15 点击查看大图
把鸡腿剔骨，有两根骨头特别好剔，切成条
步骤10/15 点击查看大图
淋上调好的料汁
步骤11/15 点击查看大图
花生炒熟用擀面杖擀碎，有拉蒜器的用拉蒜器更方便
步骤12/15 点击查看大图
撒上花生碎
步骤13/15 点击查看大图
放葱花香菜碎
步骤14/15 点击查看大图
拌匀开始享用吧
最后一步点击查看大图
吃到一半的，特别香～

小贴士

1、小鸡腿煮15到20分钟左右，大鸡腿煮25到35分钟左右，以没有血色为主 2、麻油是灵魂，一定要放呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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