家庭版椰子炖鸡
94克
210克
30克
1555
千卡
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步骤1/13
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椰子买回来,用刀切掉上面毛毛,就可见中间有一个小小的地方可挖一个洞。
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步骤2/13
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把椰子汁从洞里倒出来,以备炖鸡用。
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步骤3/13
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用铁捶把外壳周围捶开。
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步骤4/13
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用勺子把椰子肉和壳分离开。
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步骤5/13
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用刀切掉椰子肉上的膜如上图。
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步骤6/13
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切好椰清洗干净。
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步骤7/13
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准备好炖汤配料:生姜,虫草花,玉竹,***参,当归,红枣,枸杞。
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步骤8/13
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鸡肉砍成小块
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步骤9/13
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冷水下锅大火烧开水煮2分钟后捞出,用清水把肉沫清洗掉。
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步骤10/13
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瓦锅清洗干净,把鸡肉、椰子肉、椰子汁、生姜、虫草花、红枣、玉竹、***参、当归放瓦锅里。
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步骤11/13
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再加适量水没过锅里食材,炖一个小时。
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步骤12/13
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一小时之后,加入枸杞再撒少许盐。
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最后一步
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装碗即可食用
椰子却壳时慢一点,小心伤到手,椰子壳比较硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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