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【葱㸆大排】一把小葱，烧出上海最经典的下饭菜！

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本帮菜中有一道特别受欢迎的排骨菜葱㸆大排，原料只是大排和葱，却能烧得香浓入味，满口留香。做法实则非常简单，用“㸆”的方法，以小火让酱汁慢慢渗透进大排里，葱的香味则充分释放，是一种属于妈妈的家常美味！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
带骨大排 400克
、
小葱 80克
、
鸡蛋 1颗
、
生抽 20毫升
、
老抽 10毫升
、
料酒 20毫升
、
糖 20克
、
淀粉 少许
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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