毛豆蒸肉饼~凯度B7蒸烤箱打卡4
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讲真的,这道菜我最喜欢的就是碗里那不多的汤汁,汤汁清澈,特别鲜美,点也不油腻,小时候土灶大,下面煮饭,上面可以蒸上几个菜,吃得都是食物本身的那个鲜美的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备材料,毛豆洗净沥干, 猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒,使劲往一个方向搅拌,搅拌肉馅的过程中,需要加两到三次水,每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收,再加下一次水。然后一直搅打到肉馅发粘上劲。
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步骤2/6
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把洗净沥干的毛豆铺碗底,上面放上搅打上劲的肉馅、剁一点姜末放上
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步骤3/6
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再加一点食盐,鸡精,一丢丢的色拉油,再来二勺的清水(不加也可以,但是我真喜欢喝这个汤汁)
步骤4/6
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发布于 2021-05-02
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