菌菇煲鸡
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步骤1/4
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先准备好食材 这是我自己做的蒜蓉辣酱 不想麻烦的话直接买市面上的蒜蓉酱也可
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步骤2/4
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起锅倒油 放葱姜蒜干辣椒爆香 放鸡翻炒变色以后放土豆 翻炒到焦黄色 有焦香味了起锅换砂锅
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步骤3/4
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放提前泡发好的菌菇 码在鸡上面 淋上蒜蓉酱 加少许老抽适量生抽和少许盐.糖 耗油最后加淀粉 和高汤【如果没有高汤的放一块家乐牌的鸡汤高汤来也可以~】
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最后一步
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小火砂锅慢炖45分钟有时间的话也可以再久一点这样菌菇的味道会更厚重一些鸡也更酥软
鸡的话 三黄鸡 清远鸡都可以 只要嫩就行~
另外其实也可以换鲍鱼煲鸡或者其他材料
这个食材搭配本身没有什么限制~
我就是就地取材
味道相当棒
大家都来试一试叭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
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