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菌菇煲鸡(4/4)
先准备好食材 这是我自己做的蒜蓉辣酱 不想麻烦的话直接买市面上的蒜蓉酱也可
起锅倒油 放葱姜蒜干辣椒爆香 放鸡翻炒变色以后放土豆 翻炒到焦黄色 有焦香味了 起锅换砂锅
放提前泡发好的菌菇 码在鸡上面 淋上蒜蓉酱 加少许老抽适量生抽和少许盐.糖 耗油最后加淀粉 和高汤 【如果没有高汤的放一块家乐牌的鸡汤高汤来也可以～】
小火砂锅慢炖45分钟 有时间的话也可以再久一点 这样菌菇的味道会更厚重一些 鸡也更酥软