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销魂蒜香包的做法

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销魂蒜香包

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宣软拉丝的蒜香包，你有没有试过？快来跟我一起动起来～

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1小时以上

主面团：

、

酵母 3g

、

一个鸡蛋+温水 160克

、

糖 30克

、

高筋粉 250克

、

全麦粉 10克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

蒜香料：

、

蒜泥 7-8克

、

黄油 30g

、

盐 2克

、

糖 1克

、

芹菜叶（可不放）少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将温水鸡蛋酵母放入面包机内，静置5分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入糖，高粉，全麦粉，开启一个和面程序。
步骤3/10 点击查看大图
第一个和面程序结束后，加入30克黄油和盐，再开启一个和面程序。
步骤4/10 点击查看大图
第二次和面结束后，敷保鲜膜，就放面包机里醒发至两倍大。
步骤5/10 点击查看大图
醒发完成后取出面团排气，排气后均匀分成六分，搓圆盖保鲜膜，再醒20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
把面团擀成长条后卷起，摆放在盘中，烤箱放两碗热水醒发（有发酵功能的就选发酵）。
步骤7/10 点击查看大图
得空了做蒜香泥。30克黄油，7-8克蒜泥，2克盐，1克糖（可不放）。搅拌均匀。装入裱花袋。
步骤8/10 点击查看大图
膨胀到两倍大后，用刀片划开中间。
步骤9/10 点击查看大图
先烤箱预热，再挤上蒜蓉泥，入烤箱220度，25分钟，20分钟时去看下颜色
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-01 · 上海

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