肉丝炒面的做法

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肉丝炒面

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色泽油润，软滑鲜香。谁的学生时代，没吃过学校门口的小馆子的肉丝炒面呢？既能填饱肚子，又能满足营养需求，价格还亲民，实在是正餐、夜宵的最佳选择。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 150克

、

鲜面条 300克

、

胡萝卜半根

、

豆苗 100克

、

小葱 2根

、

生姜 1小块

、

李锦记薄盐味极鲜 30毫升

、

料酒 10毫升

、

食盐适量

、

食用油适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
按需准备食材
步骤2/12 点击查看大图
猪里脊肉切成肉丝加料酒、李锦记薄盐味极鲜10毫升拌匀腌制备用。
步骤3/12 点击查看大图
豆苗洗净备用、胡萝卜去皮切丝、小葱洗净切段、生姜去皮切丝备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里水烧至沸腾后将面条放入拨散开，待水再次沸腾后将面条捞出沥水，放入少许食用油拌匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅里加入适量食用油烧至五成热，将葱段、姜丝放入炒香
步骤6/12 点击查看大图
加入肉丝炒至变色
步骤7/12 点击查看大图
倒入胡萝卜丝翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入面条中大火反复翻炒至面条熟透
步骤9/12 点击查看大图
加入剩下的李锦记薄盐味极鲜、少许食盐调味
步骤10/12 点击查看大图
倒入豆苗翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
加入少许香油提香即可出锅
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成品

步骤4/12

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小贴士

检验面条是否熟透的最简单方法就是用铲子切一下面条，看到里面没有白心就证明熟透了。豆苗很容易就熟了，我习惯最后再加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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