醇厚自制无糖酸奶
超级喜欢喝酸奶呀,自己做其实非常简单又健康,建议大家尽量选择巴氏鲜奶制作,加入淡奶油会让酸奶的口感更好哦! 直接用瓶子发酵酸奶成品不需要再倒出来,看起来会更加美观。
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将酸奶瓶和所有制作工具清洗干净并消毒,包括搅拌的盆、勺子等。
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我今天是洗干净后开水反复冲烫,放在凯度B7台式蒸烤箱(12),倒扣在烤网上,上下火100°烤3-5分钟把残留在瓶子里的余水烤干净
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酸奶粉倒在容器里
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先倒一点点牛奶充分化开酸奶粉
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然后把酸奶、淡奶油全部倒进容器里,慢慢搅拌不要太快,搅拌最少三分钟以免搅拌不充分
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搅拌好的成品慢慢倒入酸奶瓶,用保鲜膜稍微盖一下放入烤箱
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设置发酵模式,温度40°时间9-10小时,这款烤箱功能非常好操作,触摸式按键,消毒发酵两不误
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实时温控显示
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当当当当,酸奶做好啦!结冻效果非常棒,直接在酸奶瓶里发酵,不用倒在瓶子里,不会使瓶子有酸奶痕迹,看着太舒服啦!
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可可爱爱,无糖吃起来口感很好
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挖一勺试试看
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细腻,口感很好
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做好室温放一会,然后放冰箱冷藏即可
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大瓶吃起来很不错
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最后一步
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快来试试看
1.瓶子消毒一定要到位,反复清洗并开水冲烫烤干,瓶子用耐高温的;
2.无糖酸奶吃起来不适应的可以加一些蜂蜜、水果等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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