100个吐司练习 No.12 渐变色紫薯吐司的做法

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100个吐司练习 No.12 渐变色紫薯吐司

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一次发酵的这款紫薯吐司真的太好看了关键一次发酵大大节省时间爆发了超棒

食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

牛奶 120毫升

、

奶粉 8克

、

白糖 30克

、

盐 2克

、

鲜酵母/干酵母 9克/3克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

紫薯粉 6克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣️、除黄油和盐以及紫薯粉外所有材料放入厨师机。开3档搅打出粗膜。大概7分钟2⃣️、加入黄油和盐继续3档搅打出薄膜。撑开有结实的薄膜3⃣️、取出面团分割成三份。取一份加入4克紫薯粉揉匀。另一份加入2克紫薯粉揉匀。另外一个就是原色的4⃣️、盖保鲜膜醒20分钟。然后擀成正方形。然后卷起来。宽度比吐司盒窄一点。5⃣️、原色的放边上。放2克紫薯粉的放中间。然后是4克紫薯粉的6⃣️、烤箱发酵模式32度发酵7-8分满。盖一条湿抹布。烤箱记得放一碗热水增加湿度。7⃣️、发酵7分满的时候。就可以拿出来预热烤箱175了。175度烤26分钟
步骤2/6 点击查看大图
我娃一直在哭我一着急放错了。应该深色在边上的
步骤3/6 点击查看大图
一次发酵口感也非常好
步骤4/6 点击查看大图
好喜欢这个颜色啊
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快来试试吧
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很好吃哦

步骤4/6

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小贴士

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发布于 2021-04-30

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