【苹果肉桂磅蛋糕】
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如果觉得纯纯的磅蛋糕太腻,可以试试这款苹果磅蛋糕。 这个蛋糕因为加入乐比较多的苹果,所以比一般磅蛋糕要清爽一些,而且像我其他烘焙配方一样,糖都是少一些的,喜欢吃甜的可以酌量加糖哦~
食材清单
加入采购清单
苹果馅儿:
、
苹果
2个
、
糖
40g
、
柠檬
半个
、
肉桂粉(可选)
、
磅蛋糕:
、
无盐黄油
190g
、
低筋面粉
200g
、
细砂糖
150g
、
鸡蛋
3个
、
泡打粉
3g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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苹果两个,我用的比较小的苹果,削皮去芯后切成片,约330g。加入半个柠檬汁和40g糖(我用的是加入到咖啡的那种棕色的糖,味道会更丰富),把苹果煮软。
-
步骤2/9
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煮软后会比较透明,水分也会减少。煮好的苹果可以尝一尝,如果觉得太酸可以再加糖拌均匀。*因为苹果的成熟度不同,所以建议大家最好尝一尝,有时候买到比较甜的苹果就不需要加很多糖,但如果苹果本身酸度比较高就要加更多的糖。所以这个需要大家自己按实际情况去控制。
-
步骤3/9
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下面准备做磅蛋糕。黄油需要事先软化,否则不容易打发。软化好的黄油加上细砂糖打发至蓬松发白。
步骤4/9
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发布于 2018-03-07
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