料多多双层芝士鸡肉培根披萨～11寸

浏览 9653 · 收藏 69

料多多的披萨一次吃到爽……美食的路上～我们一起前行⛽️。 ⚠️这款尺寸大约是11寸

食材清单加入采购清单

1小时以上

主面团：

、

高筋面粉 180克

、

低筋面粉 40克

、

水 130g

、

高糖酵母 3g

、

盐 3克

、

糖克

、

玉米油 18克

、

配件表：如下

、

披萨酱适量

、

蕃茄酱适量

、

培根适量

、

鸡胸肉适量

、

彩椒 1/5个

、

芝士碎多多放

、

口蘑 5～7朵

、

甜玉米粒适量

、

披萨草适量

、

蚝油 1勺腌鸡肉

、

料酒 1勺腌鸡肉

、

李锦记酱油 1勺腌鸡肉

、

嫩肉粉腌鸡肉

、

黑胡椒碎腌鸡肉

、

熟青豆少许

、

黑橄榄切片少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
所有基本配料～鸡胸肉提前腌制～洗干净，用刀背敲打，切丁，放料酒黑胡椒嫩肉粉蚝油，酱油腌制半小时以上，可以放冰箱冷藏，玉米和青豆可以用熟的罐头，也可以自己提前煮熟备用，培根切块，蘑菇彩椒切片备用
步骤2/21 点击查看大图
主面团所有食材混合，混可以借助揉面机，揉成团，盖保鲜膜发酵至2.5倍大
步骤3/21 点击查看大图
发酵好的面团手指插进去不回缩
步骤4/21 点击查看大图
发酵好的面团，取出来排气，手掌拍压出大气泡
步骤5/21 点击查看大图
继续用手揉至光滑的面团
步骤6/21 点击查看大图
盖保鲜膜唤醒10分钟
步骤7/21 点击查看大图
用擀面杖擀成椭圆形，在放置烤盘内，借助手力把它推压成边炒厚中间薄的披萨饼胚
步骤8/21 点击查看大图
烤盘刷油，放入饼胚，再饼胚上刷一层无味的食用油
步骤9/21 点击查看大图
用叉子叉一排排的小孔
步骤10/21 点击查看大图
刷上一层披萨酱，再撒一层芝士碎
步骤11/21 点击查看大图
然后，先放肉类，鸡肉再下，培根在上
步骤12/21 点击查看大图
再摆上蔬菜类……蘑菇彩椒圈
步骤13/21 点击查看大图
黑橄榄，豌豆玉米只放了一点装饰一下色泽
步骤14/21 点击查看大图
在刷一层披萨酱，少许番茄酱，加点番茄酱是为了丰富口感…… 因为番茄酱有一丝甜甜的味道
步骤15/21 点击查看大图
再撒一层厚厚的芝士碎
步骤16/21 点击查看大图
点睛之笔是披萨草，撒撒撒…… 顿时增香不少
步骤17/21 点击查看大图
预热烤箱210-230度
步骤18/21 点击查看大图
放入烤箱，烤15-20分钟根据饼的尺寸和薄厚～我喜欢这种厚厚的饼皮，金黄酥脆的外皮超级无敌爱！
步骤19/21 点击查看大图
出炉…… 小心烫手……
步骤20/21 点击查看大图
金黄酥脆的厚边边我的最爱……看这金黄酥脆的边边～外酥里糯
最后一步点击查看大图
一口下去，肉多多～爽歪歪，蘑菇的鲜嫩多汁……培根芝士软糯拉丝……煎至无敌了