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四季豆鸡丝的做法

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四季豆鸡丝

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鸡胸肉低卡美味，富含蛋白质，是减脂者必不可少的选择，用来做家常菜也很不错，今天搭配一点四季豆做个小炒菜，实惠又健康！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

四季豆 200克

、

鸡胸 1块

、

红辣椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

生粉适量

、

食盐适量

、

鸡汁半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。
步骤2/9 点击查看大图
加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量生粉腌制一下，最后加点食用油锁住水分。
步骤3/9 点击查看大图
四季豆去蒂清洗干净，斜刀切成丝。
步骤4/9 点击查看大图
一个红辣椒切成丝。
步骤5/9 点击查看大图
几粒大蒜切片。
步骤6/9 点击查看大图
锅中热油，加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。
步骤7/9 点击查看大图
加入大蒜，辣椒炒出香气。
步骤8/9 点击查看大图
加入四季豆快速翻炒，等变色后加少许清水闷煮一下，保证四季豆变熟。
最后一步点击查看大图
水分收干后，加入适量食盐，一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。

小贴士

如果四季豆懒得切丝，直接掰成段也可以，但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟，也更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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