是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

健脑补钙的五香鹌鹑蛋，一定要经常做给孩子吃

浏览 4026 · 收藏 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鹌鹑蛋营养价值非常高，可以健脑提高记忆力，提高身体免疫力，关键是比鸡蛋好吸收。所以五香鹌鹑蛋是我最常做给孩子吃的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 1000g

、

八角 2g

、

桂皮 3g

、

香叶 3片

、

花椒 3g

、

香茅草 2g

、

小茴香 3g

、

盐 22g

、

生抽 30g

、

老抽 10g

、

鸡粉 4g

、

鸡精 3g

、

白糖 5g

、

鸡汁 10g

、

料酒 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鹌鹑蛋洗干净放入锅中，开大火烧开。
步骤2/7 点击查看大图
水开捞出，放入清水中洗掉浮沫。
步骤3/7 点击查看大图
准备好香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、香茅草放入过滤袋中。
步骤4/7 点击查看大图
鹌鹑蛋把皮敲碎放入锅中，锅内加水没过鹌鹑蛋即可。
步骤5/7 点击查看大图
锅内放入所有调味料开始煮，盖上锅盖大火烧开转最小火煮1小时。根据水量调整盐的用量，尝下汤比平常喝的汤咸一些即可。
步骤6/7 点击查看大图
煮好后在汤里泡一天，天气热泡的时候记得放冰箱里哟！
最后一步点击查看大图
泡好的鹌鹑蛋捞出来就可以吃啦，吃不完的冰箱冷藏可以放一个星期。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

换个做法

健脑补钙的五香鹌鹑蛋，一定要经常做给孩子吃的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

健脑补钙的五香鹌鹑蛋，一定要经常做给孩子吃的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许