日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜

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家里早餐最近被我做的面包承包了[大笑R][大笑R] 人多力量大用Beko倍科厨师机K6和顶焙良品的日式面包粉做了日式小面包一盘一顿秒完[哇R] 可见有多好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高粉 400克

、

牛奶 90毫升

、

淡奶油 200克

、

鸡蛋液 50克

、

糖 40克

、

酵母 4.5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
步骤2/5 点击查看大图
做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
步骤3/5 点击查看大图
做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
步骤4/5 点击查看大图
做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
最后一步点击查看大图
做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸

小贴士

一次发酵超级简单很适合新手做出的面包炒鸡松软特别适合孩子吃顶焙良品的日式面包粉面粉很细腻，吸水性也好新手很适合哦，因为添加了维生素C帮助氧化和稳定做面包成功率大大的提高‼️ 用厨师机做日式小面包超快速度中间不用观察出膜状态 10分钟就可以打出手套膜完全是懒人做面包必备神器‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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