《槐香五月》,记忆中的槐花饭
四五月正是槐花开放的季节,不禁让人想起曾经学过的课文: “在洋槐开花的季节,只要哪位小朋友走进槐乡,他呀,准会被香气熏醉了,傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中,请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的,浇上麻油、蒜泥、陈醋;吃甜的,撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》
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步骤1/12
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把槐花挑出绿叶,洗净沥干水。
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步骤2/12
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大米洗净,放入电饭煲内胆,加入清水,高出米面1指节。
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步骤3/12
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把槐花放入电饭煲,盖好盖子,按下煮饭键。
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步骤4/12
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煮好啦,满屋飘香~
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步骤5/12
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碗里放一勺蒜末;
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步骤6/12
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加1勺麻油;
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步骤7/12
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加一勺米醋;
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步骤8/12
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再加少许盐拌匀;
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步骤9/12
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把煮好的槐花饭盛入碗中,浇上调好的调味汁。拌匀后就可以吃啦!
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步骤10/12
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快来尝尝春天的味道吧!
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步骤11/12
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做法简单,清香怡人。
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最后一步
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如果想吃甜的,撒上炒芝麻、拌上蜂蜜即可。
原著中槐花饭用的是陈醋,陈醋是黑的,米饭拌匀后颜色会变深;这里用的是透明的米醋,拌匀后颜色依然很鲜亮~
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发布于 2021-04-28
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