粤菜～生焗鱼头煲
这道鱼头煲，鱼肉吃起来很嫩滑，搭配酱汁很美味
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步骤1/9
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姜切粒
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步骤2/9
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蒜切粒
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步骤3/9
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切葱花
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步骤4/9
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腌制鱼头：一小勺盐，一小勺白糖，适量胡椒粉，少许米酒，先抓拌均匀；然后加入一勺柱侯酱，半勺生抽，半勺蚝油，适量生粉抓均匀，最后加入适量花生油锁住水分，腌制10分钟
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步骤5/9
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砂锅里加入姜蒜粒先炒香，然后加入干葱头
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步骤6/9
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铺上腌制好的鱼头，小火焗10分钟
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步骤7/9
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焗好后撒上葱花，盖盖
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步骤8/9
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淋一圈米酒增香就可以了
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最后一步
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香喷喷的鱼头煲就做好啦
我所用的调料用量是根据自己的口味而定的，做的时侯大家要根据自己的口味酌情增减哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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