蜂蜜炼乳手撕吐司 一发吐司
强调一下,这个是一发吐司哦 该吐司口感绵密、奶香十足,面包体紧致细腻 此配方可制作两个450克吐司 因每个人的烤箱脾气不同,烤制的时间和温度也会不同,食谱中提到的温度和时间仅供大家参考,切勿因为烤箱差异而埋怨配方问题哦#豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
干酵母用少量牛奶融化,除黄油外,将其他所有食材都放入厨师机中(酵母尽量不要和盐、糖直接接触,可先放盐糖和面粉搅拌均匀,在放入酵母)1挡搅拌1分钟,让面粉和液体混合,开3挡三分钟让面团起筋,在开5挡3分钟揉出厚膜
-
步骤2/7
点击查看大图
加入软化好的黄油一档搅拌一分钟让黄油和面团融合,然后在开三挡3分钟让面团和黄油充分融合直至黄油全部揉进面团,在开5挡5分钟,揉出手套膜
-
步骤3/7
点击查看大图
揉好的面团取出,均匀分成6份,揉圆,盖上保鲜膜醒发十分钟
-
步骤4/7
取出一个面团,拍气,擀成约40厘米的长条,翻面,自上而下卷起,卷的时候尽量紧一点,收口朝下盖保鲜膜,以防风干。其余面团依次按照此步骤操作。
-
步骤5/7
将最早完成的面团取出,压扁,再次擀平,翻面,自上而下卷起,收口朝下放入,放入土司盒中,每个吐司盒中放三个面卷,面卷之间留有空隙,放入发酵箱醒发,温度35,湿度75,一定要将发酵箱里面的水碟放热水
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱160°提前预热,面团在发酵箱发到7分满的时候取出,送入烤箱中下层,160°25分钟,取出,震模,放在烤网上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
面包组织拉丝绵密,奶香十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
蜂蜜炼乳手撕吐司的其他做法
蜂蜜炼乳手撕吐司的相关分类
蜂蜜炼乳手撕吐司的相关推荐
-
国色天香牡丹花酥
481244人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11188680人看过 -
#丘比小能手料理课堂#草莓酱老婆饼
128516人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果酸奶杯
125729人看过 -
豆沙饼
451471人看过 -
咖喱鸡肉饭
3117854人看过 -
#开启观赛嗨吃局#流心酥
113801人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#照烧苹果卤蛋鸡腿饭
159841人看过 -
Kiri厚牛乳奶枣
2993人看过 -
新西兰苹果摆盘
150529人看过 -
家常葱花饼
7610970人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#双味冰皮月饼
140782人看过