薤白(野蒜)炒鸡蛋的做法

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薤白(野蒜)炒鸡蛋

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野蒜又叫小根蒜，学名薤白，好吃又有药用价值。东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍，这个薤白自古就是用于胸痹心痛等血管问题的要药，光在张仲景的《伤寒杂病论》里边就有三个治疗心脏病、心血管病的方子。薤白确凿、真实的作用，也是中医世家亲身证实了的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋适量

、

野蒜适量

、

盐和五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
烹饪前先了解了解薤白为何物？
步骤2/17 点击查看大图
农村遍地的薤白长这样，和小葱，蒜苗很像，俗称野蒜。
步骤3/17 点击查看大图
开花了的薤白(野蒜)
步骤4/17 点击查看大图
地头刚挖出来的薤白
步骤5/17 点击查看大图
薤白烹饪时是可以代替葱蒜的！
步骤6/17 点击查看大图
今天做薤白炒鸡蛋！
步骤7/17 点击查看大图
菜市场买点野蒜，也就是薤白。
步骤8/17 点击查看大图
淘洗好薤白备用
步骤9/17 点击查看大图
整理好薤白切成短节
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鸡蛋放点盐也准备好
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先放入薤白头，倒入五香粉，再放薤白叶子，最后倒鸡蛋
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薤白(野蒜)鸡蛋饼做好了。薤白也是药食两用之佳品。
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薤白的药用价值不可忽视！
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薤白药用价值最大的就是它的根部。
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根部越大越好
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摘去上段叶茎，留根备用
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微辣的薤[xiè]白，此草通血管不输三七、并有理气、宽胸之功，这个季节农村遍地都是！走，挖野蒜去！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2021-04-27

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