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很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】的做法

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很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】

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卜卜贝是一道传统的顺德菜，因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音，所以叫卜卜贝。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白贝/车白

、

辣椒几个

、

姜片几片

、

蒜头几瓣

、

九层塔/金不换/罗勒可选

、

白酒/米酒/高汤

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
喜欢整齐的话就把它们排排坐~码入锅里。
步骤2/5 点击查看大图
撒上姜片，蒜末，小米辣，喜欢辣就多加一点~
步骤3/5 点击查看大图
铺上金不换，没有也可以不加。不过风味更独特，值得一试。金不换就是九层塔，也可以用罗勒。
步骤4/5 点击查看大图
上灶台，开中大火。我比较喜欢直接淋一小碗酒，加盖焖，听到里面卜卜叫就可以开盖吃啦！如果喜欢喝汤可以把酒换成高汤。这种贝壳类一般本身都很咸了，所以不用调味，用香料更合适。
最后一步点击查看大图
是不是很简单呢，快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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