吃一口就会爱上~焦糖布丁
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吃一口就会惊艳到,世间最美好~焦糖布丁,简单易做
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛奶
150毫升
、
白砂糖
45克+10克
、
淡奶油
150克
、
炼奶
20克
、
鸡蛋
2颗
、
清水
35克
、
开水
50克
、
香草荚(香草精)
1根(2滴)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先熬焦糖,把白砂糖和清水加入不粘锅里,开中小火,⚠️切记不可以搅拌,让糖和水融合;等锅中的水份蒸发掉一部分,糖水变成琥珀色的时候,快速倒入50克开水;⚠️小心被沸腾剧烈的热水溅到;然后迅速搅拌,等水份蒸发掉一部分,焦糖变得有点稠了,马上倒入布丁碗中;均匀的铺到布丁碗底;
-
步骤2/5
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将牛奶、淡奶油、炼乳、香草精(可以不加)加入米博多功能机主锅,设置5分钟50度速度2混合液体;此时把二个鸡蛋打散加入10克白砂糖调匀备用;把混合好的奶液分二次倒入蛋液中混合均匀:并过筛二次;
-
步骤3/5
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把混合好的液体倒入布丁杯,8分满为宜;布丁杯盖上锡箔纸,放入深烤盘静置20分钟;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-04-26
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