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花草米糕

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咱们平常调米糕面糊，用到的都是各类米粉，我这次用面粉来试了一下，发现口感也挺不错的，又面又润，细腻得很。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

白砂糖 45g

、

玉米油 15g

、

低筋面粉 150g

、

泡打粉 6g

、

抹茶粉 3g

、

红曲粉 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗里倒入150g牛奶、45g白砂糖、15g玉米油，混合搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
筛入150g低筋面粉、6g泡打粉，搅拌至无干粉状态。要是不放心自己搅拌技术的可以过一遍筛，再分成三份等量的面糊
步骤3/5 点击查看大图
一份加入红曲粉、一份加入抹茶粉（可以少量多次放，调到自己喜欢的颜色就成），最后一份保持原状，分别装入裱花袋里
步骤4/5 点击查看大图
模具中放入纸杯，将面糊按绿色、白色、红色的顺序挤入杯中
最后一步点击查看大图
蒸锅上汽后，放入锅中大火蒸10分钟，是透明蒸锅的话，还能直接看到它开花的过程哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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