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烫种果仁面包的做法

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烫种果仁面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

1.高筋面粉 50g

、

1.开水 60g

、

1.糖 5g

、

2.高筋面粉 400g

、

2.牛奶 250～300g

、

2.糖 60g

、

2.黄油 45g

、

2.酵母 3g

、

2.鸡蛋 1个

、

葡萄干适量

、

核桃仁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把标有1的料放入碗里，搅拌，放在一边晾凉备用
步骤2/6 点击查看大图
把放凉的烫种及除黄油以外的所有2放入面包机，和面20分钟，放入软化的黄油，继续揉至有手套膜
步骤3/6 点击查看大图
我这是两份的量（烤箱总要充分利用的嘛），加入核桃仁和葡萄干，揉好后，室温发酵40～50分钟
步骤4/6 点击查看大图
整形后，装入模具，在烤箱中发酵至8分满，取出加盖，预热烤箱5～10分钟，190°，30分钟
步骤5/6 点击查看大图
刚出炉的
最后一步点击查看大图
超柔软的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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