素蒸饺的做法

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素蒸饺

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快到夏天了，鲜香不腻，营养健康的素馅蒸饺教程准备好了，喜欢的可以试着做一做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 700克

、

开水适量

、

西葫芦一根

、

胡萝卜一根

、

杏鲍菇半个

、

木耳适量

、

香肠 2根

、

鸡蛋 5个

、

葱 2根

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
热水和面，少量多次加入开水烫面，直到可以揉成上图所示的光滑面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒面的时候可以准备馅料。
步骤2/10 点击查看大图
西葫芦和胡萝卜插成丝
步骤3/10 点击查看大图
撒上食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
木耳，杏鲍菇，火腿切碎备用！
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋里放少许食用盐打散
步骤6/10 点击查看大图
放稍稍多一点油，剪蛋，我喜欢老一点的，喜欢嫩的可以少煎一会。
步骤7/10 点击查看大图
腌制好的西葫芦胡萝卜不过水直接攥干水分，放到准备好的馅料中，放适量生抽，蚝油，十三香，适量盐，切好的葱花，最后也是最主要的放少许香油。
步骤8/10 点击查看大图
包好后放蒸笼，水开蒸10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
这个是我搭配的灵魂小蘸料，温水调一下麻酱，再放腐乳，陈醋，辣椒油，蘸这个吃真的特别香。
最后一步点击查看大图
鲜香不腻营养健康的素蒸饺就做好了！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

一定不要忘了放香油，有了香油味道真的不一样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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