花样吐司-豹纹吐司

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周日做了两个面包，一个一键式比较省事，这个豹纹吐司比较麻烦，我也是参考慧绘美食记的方子，女神级别的冷藏中种法就是把中种面团原料揉在一起,揉到光滑表面为止 ,按照先放水在放面粉酵母的顺序放置,揉到光滑表面即可!然后放冰箱冷藏17个小时以上,我是周五晚上弄好周六做的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 210克

、

水 120克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

高筋面粉 90克

、

奶 70克

、

糖克

、

酵母 3克

、

黄油 35克

、

芝麻粉 8克

、

可可粉 3克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
周六取出冷藏好的面团，撕成小块和主面团揉在一起，后油法揉到最好出手套膜，我不知道我的出膜没有，面包机三个和面程序！然后就是发酵到2倍大即可！
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3.然后分割成3份，一份255克大面团两份172克小面团，盖保鲜膜备用。
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4.其中一团小面团加入芝麻粉揉匀，揉匀后盖保鲜膜醒发。5.另一块放入可可粉揉匀。6.醒发半个小时。
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7.醒发好的面团都分成15份，有大有小没有关系的，这样做出来才自然。
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8.取一个可可小面团擀成长椭圆形。
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9.然后搓成15厘米的长条比吐司盒小一点。
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10.其他都这样卷好盖保鲜膜备用
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11.然后取一个芝麻粉面条擀成同样的椭圆形把可可粉面团包起来。
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12.包的时候有的全部包起来有的不用全部包。
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13.白色的也一样擀好。
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14.白色面团同样的形状，把卷好的面团全部包起来。
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15.包好的面团成长条状
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16.依次放入吐司盒中。进行二次发酵，发酵到8分满。
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17.烤箱预热175度，根据自家烤箱自行调节温度，上下管170度45分钟左右。
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太好看了
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做早餐很美
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来吃吗
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很像豹纹哦
步骤19/20 点击查看大图
元气满满的早餐
最后一步点击查看大图
开启新的一天