彩椒田鸡
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食材清单
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田鸡
4只
、
黄甜椒
半个
、
红甜椒
半个
、
蒜
3个
、
姜
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
味精
适量
、
蚝油
适量
、
白胡椒
适量
、
玉米淀粉
适量
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
去菜市场买田鸡时,让老板帮你把田鸡剁成小块状,回家洗一下就可以了。
-
步骤2/3
用料酒,盐,白胡椒粉和玉米淀粉把田鸡腌个20分钟左右。腌好后,起锅烧多一点油,用大火把田鸡炸一下。炸个三分钟左右就差不多了。田鸡炸好后,放到一旁备用。
-
最后一步
将洋葱先下锅炒一会儿,再把田鸡,姜和红甜椒和黄甜椒放进去炒。之后再加入盐,味精,酱油和蚝油焖煮一会儿,最后要起锅时再把大蒜加进去。
小贴士
①这道菜适合不能吃辣,但又想吃田鸡的人。能吃辣的话,加点辣椒也会很好吃。
②因为图片用的是第一次做的田鸡,所以配料表里就只写了当时有用到的材料。第二次做的时候,我加了一些自己喜欢吃的,年糕,魔芋,土豆,莲藕等(喜欢吃什么就加什么)。
③配料表中的调味品都写适量,是因为每个人的口味不一样,所以能吃咸一点的,蚝油啊,盐啊,可以多加一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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