肉松蛋糕卷
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好所有食材 鸡蛋用60克左右的
-
步骤2/24
点击查看大图
无水无油盆里分离蛋清蛋黄
-
步骤3/24
点击查看大图
蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀
-
步骤4/24
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤5/24
点击查看大图
画Z字搅匀至无颗粒顺滑
-
步骤6/24
点击查看大图
最后成这样蛋黄糊就做好了
-
步骤7/24
点击查看大图
蛋清里加入几滴柠檬汁
-
步骤8/24
点击查看大图
打至鱼眼泡加入三分之一白糖
-
步骤9/24
点击查看大图
泡沫细腻开始加入三分之一白糖
-
步骤10/24
点击查看大图
打至出现细腻纹路的时候开始加入剩余的白糖
-
步骤11/24
点击查看大图
打至出现大弯钩即可 不要打太硬
-
步骤12/24
点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀
-
步骤13/24
点击查看大图
再取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里继续翻拌 记住一定是翻拌 以免消泡
-
步骤14/24
点击查看大图
将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀
-
步骤15/24
点击查看大图
翻出里面大气泡
-
步骤16/24
点击查看大图
从高处倒入烤盘里 表面抹平
-
步骤17/24
点击查看大图
表面均匀撒上准备好的肉松 香葱 火腿 白芝麻
-
步骤18/24
点击查看大图
烤箱上下火150度提前预热十分钟 烤25分钟
-
步骤19/24
点击查看大图
看自家烤箱脾气 最后几分钟加盖锡纸以免上面烤糊
-
步骤20/24
点击查看大图
完美出炉啦
-
步骤21/24
点击查看大图
从烤箱拿出烤盘震出热气倒扣在准备好的油纸上抹上一点沙拉酱
-
步骤22/24
点击查看大图
均匀铺一些肉松
-
步骤23/24
点击查看大图
借助擀面杖从一头卷起即可 这时候就可以用锯齿刀分割成自己喜欢的大小开始享用美味啦
-
最后一步
点击查看大图
我包好放入冰箱 做明天的早餐 明早再上图
1蛋白不要打太硬
2烤制时间不要太长
3我比平时少用10克糖 10ml油 你们可以根据自己口味适当增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
肉松蛋糕卷的其他做法
肉松蛋糕卷的相关分类
肉松蛋糕卷的相关推荐
-
葱香热狗面包
58116人看过 -
香葱热狗面包
22236人看过 -
#憋在家里吃什么# 烤箱版烤玉米,赛过烧烤摊
3764234人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#京味打卤面
74284人看过 -
自制香甜炼乳
81662人看过 -
蒸烤箱版:奶香烤玉米
344938人看过 -
热狗面包
442387人看过 -
0失败的面包机面包
2022811人看过 -
#打工人的健康餐# 莲藕炒肉丝
223782人看过 -
全麦吐司--全麦面包早餐好选择-减肥必备面包机版全麦吐司
2046803人看过 -
热狗面包
31523人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#奶香南瓜玉米饼
172079人看过