香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子
鲜甜脆嫩的白菜,无论炖菜还是做馅都很不错。鲜肉和粉条,本就是很经典的搭配,做成包子很美味,不加粉条就是很多汁的白菜肉包子。 一道经典白菜肉包子的做法,非常推荐~ #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/12
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锅里加适量油,油量和一次炒菜的油差不多,加入一半姜末一半猪绞肉和一个大蒜的蒜末炒香
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步骤2/12
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炒至肉末发白加入一半大葱碎
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步骤3/12
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大葱碎炒软加入1小匙花椒粉,少许白胡椒粉,烹入2匙料酒,加入6匙生抽1匙老抽,炒制水分蒸发掉一半关火
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步骤4/12
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加入6克盐2匙蚝油,再加入剩下一半的猪绞肉,一半大葱碎和一半姜末搅拌均匀
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步骤5/12
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加入煮熟切碎的粉条150克,大白菜碎300克
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步骤6/12
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加入1匙香油搅拌均匀
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步骤7/12
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5克干酵母加温水融化加入500克面粉中,成团后揉光滑,温暖处发酵至两倍大,发酵好的面团排气揉匀切小剂子
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步骤8/12
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擀成中间略厚四周略薄的面片
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步骤9/12
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在面皮中央加一勺馅料
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步骤10/12
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食指在外大拇指在内,向前捏出包子褶直至包住
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步骤11/12
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锅内添水,包好的包子在笼屉里醒发20分钟,中火加热至沸腾蒸汽逸出,再蒸15分钟关火
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最后一步
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把包子从笼屉取出,香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子就做好了!
1.白菜切碎不用挤水,切成颗粒不必剁碎末
2.盐可按个人口味增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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